El gerente de la panadería de Nothing Bundt Cakes (NBC) dirige el equipo y las operaciones diarias, incluyendo todos los aspectos de la experiencia del huésped, la producción de tartas, la presentación de la marca y merchandising, el ambiente de trabajo, la gestión de pérdidas y pérdidas y control de inventario. El objetivo de este puesto es impulsar las ventas y la rentabilidad, al tiempo que se entregan de forma constante pasteles de alta calidad, un ambiente cálido y acogedor, y un excelente servicio a nuestros huéspedes. El Gerente de la Panadería ejemplifica los valores fundamentales de NbC y actúa como el principal portador cultural, trayendo alegría a la panadería y más allá en la comunidad, mientras fortalece el compromiso del equipo con nuestros clientes y la marca NbC.
Responsabilidades/Deberes:
I Liderazgo del Equipo
- Prioriza la experiencia del cliente, modela un compromiso superior con los clientes y fomenta un ambiente laboral positivo.
- Recluta y selecciona talento y se asegura de que las expectativas de rendimiento se comuniquen claramente y se proporcione la formación adecuada para ejecutar las responsabilidades de forma eficaz y permitir que los miembros del equipo prosperen.
- Interactúa frecuentemente con los miembros del equipo para obtener información sobre la carga de trabajo y el progreso, abordar cualquier desafío y corregir el rumbo según sea necesario.
- Proporciona coaching y seguimiento continuos para desarrollar el equipo y gestionar el rendimiento; Ofrece comentarios constructivos, realiza revisiones trimestrales y aborda cualquier problema de rendimiento de manera oportuna y eficaz.
- Delimita el papel de los Líderes de Turno y los Titulares de Clave, asignando responsabilidades específicas para apoyar el liderazgo continuo del equipo y la operación de la panadería.
- Identifica a futuros líderes y forma a los miembros del equipo según corresponda para desarrollar capacidades individuales y garantizar una cobertura adecuada de panadería.
- Mantiene un conocimiento práctico de todos los roles en panadería e interviene regularmente para desempeñar diversas responsabilidades según las necesidades del negocio.
II Operaciones Empresariales
- Facilita la apertura y cierre de la panadería, incluyendo el equilibrio de cajones de caja, listas de comprobación y depósitos bancarios.
- Gestiona la gestión de pedidos especiales vía web y correo electrónico para clientes individuales y cuentas corporativas, así como pedidos y entregas grandes y complejas.
- Crea y comunica los objetivos semanales de productividad de ventas, el plan de producción de tartas y el calendario del equipo, y ajusta la cobertura de la panadería según las tendencias cambiantes del negocio.
- Establece los niveles de par de inventario basados en la demanda de producción y la previsión de ventas, monitoriza los niveles de stock, procesa pedidos de suministro semanales y realiza inventarios mensuales.
- Garantiza que los estándares de producto, servicio, entorno de panadería y comercialización visual de NbC se cumplan de forma constante y que todas las operaciones de panadería cumplan con los estándares de seguridad alimentaria y sanitaria y las políticas y procedimientos de NbC.
- Gestiona todos los gastos controlables, incluyendo mano de obra, COGS, mantenimiento y suministros, para maximizar la rentabilidad.
- Realiza funciones administrativas, incluyendo procesamiento de nóminas, ventas, informes de mano de obra e inventario de productos, así como procedimientos contables básicos.
III Marketing Local
- Lidera el alcance proactivo de la comunidad para aumentar la visibilidad de la marca en el mercado y participar en eventos alineados con la marca, respondiendo adecuadamente a solicitudes externas de contribuciones a NBC.
- Coordina recaudaciones de fondos y eventos especiales con negocios locales, colegios y otras organizaciones comunitarias.
Valores fundamentales y competencias de liderazgo:
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Corazón de Sirviente
- Va más allá para apoyar y desarrollar al equipo y crear una experiencia superior para los huéspedes.
- Mantiene el bien del equipo y del invitado por encima de los intereses o beneficios personales.
- Lidera con el ejemplo y muestra humildad y empatía hacia los demás.
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Espíritu de un Campeón
- Demuestra un impulso intenso, un compromiso con la excelencia y una pasión por el éxito.
- Toma el 100% de la propiedad de sus responsabilidades, sin excusas para asuntos bajo control directo.
- Actúa con un sentido de urgencia, ejerce un buen juicio y busca retroalimentación para mejorar el rendimiento.
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Conexiones genuinas
- Proyecta calidez, entusiasmo y optimismo que atraen y dan energía a los demás.
- Construye relaciones positivas y productivas y se comunica con frecuencia y de forma abierta.
- Actúa como una destacada Celebridad/Embajadora de Marca de Cake en la comunidad local.
Conocimientos, habilidades y capacidades:
- Entiende las matemáticas básicas del comercio minorista y los principios de P&L, incluyendo las palancas específicas que impulsan las ventas y la rentabilidad.
- Puede interpretar y analizar datos empresariales y financieros, identificar áreas de fortaleza y oportunidades de mejora, y determinar planes de acción adecuados para abordar los problemas.
- Lidera con un enfoque inquebrantable en los visitantes y demuestra sólidas habilidades interpersonales, con la capacidad de involucrar, empoderar y motivar a un equipo, y comunicarse eficazmente tanto en forma oral como escrita.
- Destaca en delegar tareas, comunicar expectativas claras, dirigir el trabajo de los demás y gestionar el rendimiento.
- Es muy organizada y ingeniosa, puede equilibrar múltiples prioridades y demuestra fuertes habilidades de seguimiento.
- Posee fuertes habilidades para resolver problemas, con la capacidad de evaluar situaciones con precisión e identificar problemas, desarrollar posibles soluciones y tomar las acciones adecuadas.
- Demuestra una gran agilidad de aprendizaje, con pasión por crecer y destacar.
Requisitos de formación, certificaciones y experiencia laboral:
- Se requiere título universitario
- Entre 3 y 5 años de experiencia en gestión gestionando equipos, operaciones comerciales y experiencia con clientes en los sectores minorista, hostelero o de restauración.
- Ha demostrado éxito en la contratación y desarrollo de equipos, creación de un entorno de servicio superior y logro de objetivos financieros.
- Experiencia en la creación de objetivos de productividad, niveles de pares de inventario, calendarios de equipo y gestión de costes.
- Certificado de formación en seguridad en servicios de alimentación (o necesario para obtener dentro de los 30 días posteriores al empleo).
- Dominio básico de Microsoft Word, Excel y Outlook, con comodidad para aprender nuevas tecnologías.
Disponibilidad de trabajo: Debe tener la flexibilidad para trabajar en varios turnos, incluyendo primeras horas de la mañana, tardes, fines de semana y festivos, según las demandas cambiantes del negocio. Este puesto requiere formación presencial en una panadería de una empresa en Texas.
Únase a nuestra creciente familia
¡Desde "Feliz cumpleaños" hasta "Simplemente porque sí", Nothing Bundt Cakes ® se compromete a brindar alegría a nuestros invitados y nuestras comunidades y ayudar a que cada celebración sea más dulce! Cada panadería ofrece un ambiente de trabajo cálido y acogedor con miembros del equipo que encarnan esta marca llena de alegría y poseen un corazón de servidor, el espíritu de un campeón y la capacidad de establecer conexiones genuinas.
Con más de 500 ubicaciones de panadería en más de 40 estados de EE. UU. y en Canadá, ¡hay muchas oportunidades para unirse a nuestra familia!
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