El Gerente/Operador de la Panadería de Nothing Bundt Cakes (NBC) dirige el equipo y la operación diaria, que incluye todos los aspectos de la experiencia del huésped, la producción de tartas, la presentación de marca y mercancía, el entorno de trabajo, la gestión de cuentas y ganancias y control de inventario. El objetivo final de este puesto es impulsar las ventas y la rentabilidad, asegurando al mismo tiempo que se ofrecen tartas de la más alta calidad, un ambiente cálido y acogedor y un servicio superior de forma constante a nuestros huéspedes. El Gerente de Panadería/Operador Principal ejemplifica los valores fundamentales de NbC y actúa como el principal portador cultural para llevar alegría a la panadería y más allá en la comunidad, al tiempo que fortalece el compromiso del equipo con nuestros clientes y la marca NbC.
Funciones:
Liderazgo del equipo
- Prioriza la experiencia del huésped y fomenta un ambiente laboral positivo.
- Recluta, selecciona y entrena a los miembros del equipo.
- Proporciona coaching continuo, comunica objetivos y motiva el desarrollo del equipo y la gestión del rendimiento.
- Mantiene un conocimiento práctico de todos los roles en panadería e interviene regularmente para desempeñar diversas responsabilidades según sea necesario.
Operaciones Comerciales
- Facilita la apertura y cierre de la panadería, incluyendo el equilibrio de cajones de caja y los depósitos bancarios.
- Gestiona la gestión de pedidos a través de web, aplicación y correo electrónico para clientes individuales y cuentas corporativas, así como para pedidos grandes y entregas.
- Crea y comunica los objetivos semanales de productividad de ventas, el plan de producción de tartas y el calendario del equipo, y ajusta la cobertura de la panadería según las tendencias cambiantes del negocio.
- Establece los niveles de inventario par basándose en la demanda de producción, procesa pedidos de suministro semanales y realiza inventario mensual.
- Garantiza que los estándares de producto, servicio, entorno de panadería y comercialización visual de NbC se cumplan de forma constante y que todas las operaciones de panadería cumplan con los estándares de seguridad alimentaria y sanitaria, las leyes laborales y las políticas y procedimientos de NbC.
- Gestiona todos los gastos controlables, incluyendo mano de obra, COGS y suministros para maximizar la rentabilidad.
- Realiza funciones administrativas, incluyendo procesamiento de nóminas, ventas, informes de inventario de mano de obra y productos, y procedimientos contables básicos.
Local Marketing
- Lidera el alcance proactivo de la comunidad para aumentar la visibilidad de la marca en el mercado y participar en eventos alineados con la marca, respondiendo adecuadamente a solicitudes externas de contribuciones a NBC.
- Coordina la participación en eventos especiales con empresas locales, colegios y otros organizadores comunitarios.
Valores fundamentales y competencias de liderazgo:
Corazón de Sirviente
- Va más allá para apoyar y desarrollar al equipo y crear una experiencia superior para los huéspedes.
Espíritu de un Campeón
- Demuestra un impulso intenso, un compromiso con la excelencia y una pasión por el éxito.
- Actúa con un sentido de urgencia, ejerce un juicio sensato y busca retroalimentación para mejorar el rendimiento.
Conexiones genuinas
- Proyecta calidez, entusiasmo y optimismo que atraen y dan energía a los demás.
- Construye relaciones positivas y productivas y se comunica con frecuencia y de forma abierta.
- Actúa como una destacada Celebridad/Embajadora de Marca de Cake en la comunidad local.
Conocimientos, habilidades y capacidades:
- Entiende las matemáticas básicas del comercio minorista y los principios de P&L, incluyendo las palancas específicas que impulsan las ventas y la rentabilidad.
- Posee fuertes habilidades para resolver problemas, con la capacidad de evaluar situaciones e identificar problemas/oportunidades, desarrollar posibles soluciones y tomar las acciones adecuadas.
- Destaca en delegar tareas, comunicar expectativas claras, implicar, empoderar y motivar al equipo.
- Es muy organizada y ingeniosa, puede equilibrar múltiples prioridades y demuestra fuertes habilidades de seguimiento.
- Demuestra pasión por aprender, crecer y destacar.
Requisitos de formación, certificaciones y experiencia laboral:
- Diploma de secundaria o GED; La educación postsecundaria es un punto a favor.
- Experiencia en liderazgo gestionando equipos, operaciones comerciales y la experiencia de los huéspedes en los sectores minorista, hostelero o de restauración.
- Certificado de formación en seguridad en servicios de alimentación (o necesario para obtener dentro de los 30 días posteriores al empleo).
- Dominio de Microsoft Word, Excel y Outlook, con comodidad al aprender nuevas tecnologías.
Disponibilidad de trabajo:
Debe tener la flexibilidad para trabajar en distintos turnos, mañanas, noches, fines de semana y festivos, según las demandas cambiantes del negocio.
Para encontrar la receta perfecta, primero necesitas los ingredientes perfectos. Y eso fue lo que nuestras fundadoras Dena Tripp y Debbie Shwetz fueron la una para la otra. En 1997, unieron fuerzas, o mejor dicho, cocinas, para hacer pasteles para sus amigos y familiares. Los pasteles que hacían eran deliciosos, como nada que nadie hubiera probado. Como resultado, sus amigos y familiares les pidieron que recibieran cada vez más.
Salario: 50.000 - 55.000 $
Únase a nuestra creciente familia
¡Desde "Feliz cumpleaños" hasta "Simplemente porque sí", Nothing Bundt Cakes ® se compromete a brindar alegría a nuestros invitados y nuestras comunidades y ayudar a que cada celebración sea más dulce! Cada panadería ofrece un ambiente de trabajo cálido y acogedor con miembros del equipo que encarnan esta marca llena de alegría y poseen un corazón de servidor, el espíritu de un campeón y la capacidad de establecer conexiones genuinas.
Con más de 500 ubicaciones de panadería en más de 40 estados de EE. UU. y en Canadá, ¡hay muchas oportunidades para unirse a nuestra familia!
Haga clic aquí para obtener más información sobre Nothing Bundt Cakes® .
