Como gerente de panadería en Nothing Bundt Cakes, puedes ser la celebridad de los pasteles en
su comunidad. Liderarás un equipo que elabora pasteles que deleitan a nuestros huéspedes. Te
Crea un ambiente divertido y atractivo y aprovecha una marca exitosa y en crecimiento
que a todos les encanta. Gracias a ti, la panadería funciona sin problemas, y nuestros huéspedes encontrarán
alegría en cada bocado.

Responsabilidades / Deberes:
I. Liderazgo de equipo
• Prioriza la experiencia del huésped, modela un compromiso superior con los huéspedes y fomenta un ambiente de trabajo positivo.
• Recluta y selecciona talento y garantiza que las expectativas de desempeño se comuniquen claramente y se brinde la capacitación adecuada para ejecutar las responsabilidades de manera efectiva y permitir que los miembros del equipo prosperen.
• Interactúa con frecuencia con los miembros del equipo para obtener información sobre la carga de trabajo y el progreso, abordar cualquier desafío y corregir el rumbo según sea necesario.
• Proporciona entrenamiento y seguimiento continuos para desarrollar el equipo y gestionar el desempeño; Ofrece comentarios constructivos, realiza revisiones semestrales y aborda cualquier problema de desempeño de manera oportuna y efectiva.
• Delinea el rol del Subgerente, asignando responsabilidades específicas para apoyar el liderazgo continuo del equipo y la operación de la panadería.
• Identifica a los futuros líderes y capacita a los miembros del equipo según corresponda para desarrollar capacidades individuales y garantizar una cobertura adecuada de panadería.
• Mantiene un conocimiento práctico de todas las funciones de panadería e interviene regularmente para realizar diversas responsabilidades según lo dicten las necesidades comerciales.
II. Operaciones comerciales
• Facilita la apertura y cierre de la panadería, incluyendo el saldo de caja-caja y los depósitos bancarios.
• Gestiona el cumplimiento de pedidos especiales a través de la web y el correo electrónico para huéspedes individuales y cuentas corporativas, así como pedidos y entregas grandes y complejos.
• Crea y comunica los objetivos semanales de productividad de ventas, el plan de producción de pasteles y el horario del equipo, y ajusta la cobertura de la panadería en función de la tendencia cambiante del negocio.
• Establece niveles de inventario basados en la demanda de producción y el pronóstico de ventas, monitorea los niveles de existencias, procesa pedidos de suministro semanales y realiza un inventario mensual.
• Garantiza que los estándares de productos, servicios, entorno de panadería y comercialización visual de NbC se mantengan constantemente y que todas las operaciones de panadería se adhieran a las políticas y procedimientos de NbC.   Esto incluye puntajes aceptables en las visitas a la panadería, ya sea que las realice el equipo de liderazgo o los representantes corporativos de NbC.
• Garantiza que todas las operaciones de panadería cumplan con los estándares de seguridad alimentaria y sanitaria.
• Gestiona todos los gastos controlables, incluida la mano de obra, el COGS, los residuos, el mantenimiento y los suministros, para maximizar la rentabilidad.
• Realiza funciones administrativas, informes de inventario, de ventas, mano de obra y productos, y procedimientos contables básicos, utiliza Monday.com para informes precisos en diversos temas, mantiene informes de gastos.
III. Local Marketing
• Lidera el alcance proactivo de la comunidad para aumentar la visibilidad de la marca en el mercado y participar en eventos alineados con la marca mientras responde adecuadamente a las solicitudes externas de contribuciones de NbC.
• Coordina la participación en eventos especiales con empresas locales, escuelas y otros organizadores comunitarios.