TÍTULO: Gerente de panadería UBICACIÓN: Lynchburg, Virginia

REPORTA A: Gerente Regional (actualmente propietarios)

SUPERVISA: Hasta 30 miembros del equipo de panadería

Resumen de la posición: El Gerente de Panadería de Nothing Bundt Cakes (NbC) dirige el equipo y la operación diaria, que incluye todos los aspectos de la experiencia del huésped, la producción de pasteles, la presentación de la marca y la mercancía, el entorno de trabajo, la gestión de pérdidas y ganancias y el control de inventario. El objetivo final de este puesto es impulsar las ventas y la rentabilidad al tiempo que garantiza que se brinden pasteles de la más alta calidad, un ambiente cálido y acogedor y un servicio superior a nuestros huéspedes y su equipo. El Gerente de Panadería ejemplifica los valores fundamentales de NbC y sirve como el portador de la cultura clave para brindar alegría a la panadería y más allá en la comunidad mientras construye el compromiso del equipo con nuestros clientes y la marca NbC.

Responsabilidades / Deberes:

I. Liderazgo de equipo · Prioriza la experiencia del huésped, modela un compromiso superior con los huéspedes y fomenta un ambiente de trabajo positivo. · Recluta y selecciona talento y garantiza que las expectativas de desempeño se comuniquen claramente y se brinde capacitación adecuada en el trabajo para ejecutar responsabilidades de manera efectiva y permitir que los miembros del equipo prosperen. · Interactúa con frecuencia con los miembros del equipo para obtener información sobre la carga de trabajo y el progreso, abordar cualquier desafío y corregir el rumbo según sea necesario. · Proporciona entrenamiento y seguimiento continuos para desarrollar el equipo y gestionar el desempeño; Ofrece comentarios constructivos, realiza revisiones trimestrales y aborda cualquier problema de desempeño de manera oportuna y efectiva. · Garantiza que las reuniones previas al turno / actualizaciones de información publicadas se realicen diariamente. Delinea los roles de los líderes de panadería, asignando responsabilidades específicas para apoyar el liderazgo continuo del equipo y la operación de panadería:

II. Operaciones comerciales· Garantiza que los estándares de productos, servicios, entornos de panadería y comercialización visual de NbC se mantengan de manera consistente. Garantiza que todas las operaciones de panadería cumplan con los estándares de seguridad alimentaria y sanitaria y las políticas y procedimientos de NbC. · Facilita la apertura y el cierre de la panadería, incluido el saldo de la caja registradora y los depósitos bancarios semanales. Crea y comunica los objetivos semanales de productividad de ventas, el plan de producción de pasteles y el horario del equipo, y ajusta la cobertura de la panadería en función de la tendencia comercial cambiante (utilizando la estacionalidad local y la información de costos laborales locales).

III. Marketing local· Responde adecuadamente a las solicitudes externas de contribuciones de NbC (incluidas en la gestión del correo electrónico)

IV. Apoyo y rendición de cuentas · Gerente regional siempre disponible para llamadas/mensajes de texto· Gestión diaria de tareas Iniciar sesión en la aplicación· Se comunica semanalmente con el Gerente Regional para revisar las ventas de las semanas anteriores, los porcentajes de mano de obra, SMG / OSAT. · Visitas mensuales de los propietarios a la panadería

Disponibilidad de trabajo Debe tener la flexibilidad de trabajar en varios turnos, incluidas mañanas, noches, fines de semana y días festivos, según las demandas comerciales cambiantes.

Valores fundamentales y competencias de liderazgo:

Servant's Heart o Va más allá para apoyar y desarrollar al equipo y crear una experiencia superior para los huéspedes. Mantiene el bien del equipo y del huésped por delante de los intereses o ganancias personales. Predica con el ejemplo y muestra humildad y empatía por los demás.

Espíritu de un campeón o Demuestra un impulso intenso, un compromiso con la excelencia y una pasión por tener éxito. Se apodera del 100% de la propiedad de las responsabilidades, sin excusas para los problemas que están bajo control directo. Opera con un sentido de urgencia, ejerce un buen juicio y busca retroalimentación para mejorar el desempeño.

Conexiones genuinas o Proyecta calidez, entusiasmo y optimismo que atrae y energiza a los demás. Construye relaciones positivas y productivas y se comunica a menudo y abiertamente. Sirve como una fuerte celebridad / embajadora de marca de pasteles en la comunidad local.

Aquí hay algunas otras cosas a considerar:

Tenemos un excelente horario de atención, ¡sin trasnochar!
No será responsable de la nómina, el pago de facturas o la contabilidad.