UBICACIÓN: 116 Stuart Rd NE, Cleveland TN 37312
REPORTA A: Gerente de Distrito
SUPERVISA: Hasta 20 miembros del equipo de panadería
Resumen de la posición:
El Gerente de Panadería de Nothing Bundt Cakes (NbC) dirige el equipo y la operación diaria, que incluye todos los aspectos de la experiencia del huésped, la presentación de la marca y la mercancía, el entorno de trabajo, la gestión de pérdidas y ganancias y el control de inventario. El objetivo final de este puesto es impulsar las ventas y la rentabilidad al tiempo que garantiza que se brinden pasteles de la más alta calidad, un ambiente cálido y acogedor y un servicio superior a nuestros huéspedes. El Gerente de Panadería ejemplifica los valores fundamentales de NbC y sirve como el portador de la cultura clave para brindar alegría a la panadería y más allá en la comunidad mientras construye el compromiso del equipo con nuestros clientes y la marca NbC.
Responsabilidades / Deberes:
1. Liderazgo de equipo
- Prioriza la experiencia del huésped, modela un compromiso superior con los huéspedes y fomenta un ambiente de trabajo positivo.
- Recluta y selecciona talento y garantiza que las expectativas de desempeño se comuniquen claramente y se brinde la capacitación adecuada para ejecutar las responsabilidades de manera efectiva y permitir que los miembros del equipo prosperen.
- Interactúa con frecuencia con los miembros del equipo para obtener información sobre la carga de trabajo y el progreso, abordar cualquier desafío y corregir el rumbo según sea necesario.
- Proporciona entrenamiento y seguimiento continuos para desarrollar el equipo y gestionar el desempeño; Ofrece comentarios constructivos, realiza revisiones trimestrales y aborda cualquier problema de desempeño de manera oportuna y efectiva.
- Identifica a los futuros líderes y capacita a los miembros del equipo según corresponda para desarrollar capacidades individuales y garantizar una cobertura adecuada de panadería.
- Mantiene un conocimiento práctico de todas las funciones de panadería e interviene regularmente para realizar diversas responsabilidades según lo dicten las necesidades comerciales.
2. Operaciones comerciales
- Facilita la apertura y el cierre de la panadería, incluido el equilibrio de la caja registradora y los depósitos bancarios.
- Gestiona el cumplimiento de pedidos especiales a través de la web y el correo electrónico para invitados individuales y cuentas corporativas, así como pedidos y entregas grandes y complejos.
- Crea y comunica los objetivos semanales de productividad de ventas, el plan de producción de pasteles y el horario del equipo, y ajusta la cobertura de panadería en función de la tendencia comercial cambiante.
- Establece niveles de inventario basados en la demanda de producción y el pronóstico de ventas, monitorea los niveles de existencias, procesa los pedidos de suministro semanales y realiza el inventario mensual.
- Garantiza que los estándares de productos, servicios, entorno de panadería y comercialización visual de NbC se mantengan de manera constante y que todas las operaciones de panadería se adhieran a los estándares de seguridad alimentaria y sanitaria y a las políticas y procedimientos de NbC.
- Gestiona todos los gastos controlables, incluida la mano de obra, el COGS, el mantenimiento y los suministros, para maximizar la rentabilidad.
- Realiza funciones administrativas, incluido el procesamiento de nóminas, ventas, informes de inventario de mano de obra y productos, y procedimientos contables básicos.
3. Marketing local
- Lidera el alcance proactivo de la comunidad para aumentar la visibilidad de la marca en el mercado y participar en eventos alineados con la marca mientras responde adecuadamente a las solicitudes externas de contribuciones de NbC.
- Coordina la participación en eventos especiales con empresas locales, escuelas y otros organizadores comunitarios.
Disponibilidad de trabajo: 40 horas requeridas
Debe tener la flexibilidad de trabajar en varios turnos, incluidos temprano en la mañana, tarde, fines de semana y días festivos, según las demandas cambiantes del negocio.
Únase a nuestra familia en crecimiento
Desde "Feliz cumpleaños" hasta "Porque sí", Nothing Bundt Cakes® se compromete a brindar alegría a nuestros huéspedes y nuestras comunidades y ayudar a que cada celebración sea más dulce. Cada panadería ofrece un ambiente de trabajo cálido y acogedor con miembros del equipo que encarnan esta marca llena de alegría y poseen un corazón de servidor, el espíritu de un campeón y la capacidad de hacer conexiones genuinas.
Con más de 500 ubicaciones de panaderías en 40+ estados de EE. UU. y en Canadá, ¡hay muchas oportunidades para unirse a nuestra familia!
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