TÍTULO: Gerente de Panadería
REPORTA A: Gerente de Operaciones, Gerente de Área
SUPERVISA: Miembros del equipo de panadería
UBICACIÓN: NUEVA apertura de panadería en el área de Okolona de Louisville, KY
Ventajas:
- Tu futuro en mente:
- Seguro de enfermedad
- Programa 401(k)
- 10 días de vacaciones pagadas
- Gana bonos mensuales
- Disfrute de sus noches: Cerramos más temprano que la mayoría de los trabajos de venta al por menor y servicio de alimentos.
- La panadería está abierta de lunes a viernes de 9 a.m. a 7 p.m., sábados de 10 a.m. a 7 p.m. y domingos de 11 a.m. a 4 p.m.
- Gran ambiente de equipo:
- Creemos que el éxito se logra mejor trabajando juntos y haciendo conexiones genuinas.
- Recibirá capacitación práctica + contenido de video de apoyo.
- ¡Los descuentos hacen que nuestro pastel sea aún más delicioso!
- 30% de descuento para empleados en pasteles y artículos de venta al por menor.
- 10% de descuento extendido a la familia inmediata del empleado.
El gerente de panadería de Nothing Bundt Cakes (NbC) dirige el equipo y la operación diaria, que incluye todos los aspectos de la experiencia del cliente, la producción de pasteles, la presentación de la marca y la mercancía, el ambiente de trabajo, la gestión de pérdidas y ganancias y el control de inventario. El objetivo final de este puesto es impulsar las ventas y la rentabilidad, al tiempo que se garantiza que se proporcionen pasteles de la más alta calidad, un ambiente cálido y acogedor y un servicio superior a nuestros clientes. El Gerente de Panadería/Operador Principal ejemplifica los valores fundamentales de NbC y sirve como el portador clave de la cultura para llevar alegría a la panadería y más allá en la comunidad, al tiempo que construye el compromiso del equipo con nuestros clientes y la marca NbC.
Responsabilidades/Deberes:
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Liderazgo de equipo
- Prioriza la experiencia del huésped, modela un compromiso superior del huésped y fomenta un ambiente de trabajo positivo.
- Recluta y selecciona el talento y se asegura de que las expectativas de desempeño se comuniquen claramente y se brinde la capacitación adecuada para ejecutar las responsabilidades de manera efectiva y permitir que los miembros del equipo prosperen.
- Se relaciona frecuentemente con los miembros del equipo para obtener información sobre la carga de trabajo y el progreso, abordar cualquier desafío y corregir el rumbo según sea necesario.
- Proporciona coaching y seguimiento continuos para desarrollar el equipo y gestionar el rendimiento; Ofrece comentarios constructivos, realiza revisiones trimestrales y aborda cualquier problema de rendimiento de manera oportuna y eficaz.
- Delinea el rol del Asistente del Gerente, asignando responsabilidades específicas para apoyar el liderazgo continuo del equipo y la operación de la panadería.
- Identifica a los futuros líderes y capacita a los miembros del equipo según corresponda para desarrollar capacidades individuales y garantizar una cobertura adecuada de la panadería.
- Mantiene el conocimiento práctico de todos los roles de la panadería y participa regularmente para realizar diversas responsabilidades según lo dicten las necesidades del negocio.
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Operaciones comerciales
- Facilita la apertura y cierre de la panadería, incluyendo el balanceo de la caja registradora y los depósitos bancarios.
- Gestiona el cumplimiento de pedidos especiales a través de la web y el correo electrónico para invitados individuales y cuentas corporativas, así como pedidos y entregas grandes y complejos.
- Crea y comunica los objetivos de productividad de ventas semanales, el plan de producción de pasteles y el horario del equipo, y ajusta la cobertura de la panadería en función de las tendencias comerciales cambiantes.
- Establece los niveles de par de inventario en función de la producción, la demanda y el pronóstico de ventas, monitorea los niveles de existencias, procesa los pedidos de suministro semanales y realiza el inventario mensual.
- Garantiza que los estándares de productos, servicios, entorno de panadería y comercialización visual de NbC se mantengan de manera constante y que todas las operaciones de panadería se adhieran a los estándares de seguridad alimentaria y de salud y a las políticas y procedimientos de NbC.
- Gestiona todos los gastos controlables, incluida la mano de obra, el costo de los productos vendidos, el mantenimiento y los suministros, para maximizar la rentabilidad.
- Realiza funciones administrativas, incluido el procesamiento de nóminas, ventas, informes de inventario de mano de obra y productos, y procedimientos básicos de contabilidad.
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Comercialización local
- Lidera el alcance proactivo de la comunidad para aumentar la visibilidad de la marca en el mercado y participar en eventos alineados con la marca, al tiempo que responde adecuadamente a las solicitudes externas de contribuciones de NbC.
- Coordina la participación en eventos especiales con empresas locales, escuelas y otros organizadores comunitarios.
Valores Fundamentales y Competencias de Liderazgo:
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Corazón de siervo
- Va más allá para apoyar y desarrollar al equipo y crear una experiencia superior para los huéspedes.
- Mantiene el bien del equipo y de los invitados por delante de los intereses personales o las ganancias.
- Lidera con el ejemplo y muestra humildad y empatía por los demás.
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Espíritu de campeón
- Demuestra un impulso intenso, un compromiso con la excelencia y una pasión por tener éxito.
- Asume el 100% de la propiedad de las responsabilidades, sin excusas para los problemas que están bajo control directo.
- Opera con un sentido de urgencia, ejerce un buen juicio y busca retroalimentación para mejorar el desempeño.
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Conexiones genuinas
- Proyecta calidez, entusiasmo y optimismo que atrae y energiza a los demás.
- Construye relaciones positivas y productivas y se comunica con frecuencia y abiertamente.
- Sirve como una fuerte celebridad / embajadora de la marca de pasteles en la comunidad local.
Conocimientos, habilidades y destrezas:
- Comprende las matemáticas básicas del comercio minorista y los principios de pérdidas y ganancias, incluidas las palancas específicas que impulsan las ventas y la rentabilidad.
- Tiene la capacidad de interpretar y analizar datos comerciales y financieros, identificar áreas de fortaleza y oportunidad de mejora, y determinar planes de acción apropiados para abordar problemas.
- Lidera con un enfoque inquebrantable en el huésped y exhibe sólidas habilidades interpersonales, con la capacidad de involucrar, empoderar y motivar a un equipo y comunicarse de manera efectiva tanto en forma oral como escrita.
- Se destaca en la delegación de tareas, la comunicación de expectativas claras, la dirección del trabajo de los demás y la gestión del rendimiento.
- Es altamente organizado e ingenioso, puede equilibrar múltiples prioridades y demuestra sólidas habilidades de seguimiento.
- Posee fuertes habilidades de resolución de problemas, con la capacidad de evaluar con precisión situaciones e identificar problemas, desarrollar posibles soluciones y tomar los cursos de acción apropiados.
- Demuestra una gran agilidad de aprendizaje, con pasión por crecer y sobresalir.
Educación, certificaciones y experiencia laboral preferidas:
- Diploma de escuela secundaria o GED; La educación postsecundaria es una ventaja.
- De 1 a 3 años de experiencia en liderazgo en la gestión de equipos, operaciones comerciales y experiencia de los huéspedes en las industrias de venta minorista, hospitalidad o servicios de alimentos.
- Éxito demostrado en la contratación y el desarrollo de equipos, la creación de un ambiente de servicio superior y el logro de objetivos financieros.
- Experiencia en la creación de objetivos de productividad, niveles de inventario y horarios de equipos, y en la gestión de costos.
- Dominio básico de Microsoft Word y Excel, con comodidad en el aprendizaje de nuevas tecnologías.
Disponibilidad de trabajo:
Debe tener la flexibilidad para trabajar en varios turnos, incluidos los primeros días de la mañana, las tardes, los fines de semana y los días festivos, en función de las demandas cambiantes del negocio.
Requisitos:
· Los solicitantes deben estar autorizados para trabajar en los EE. UU. y ser mayores de 18 años.
· Si bien no se requiere educación formal ni experiencia laboral, la experiencia previa en un puesto relacionado (un rol de apoyo operativo en un entorno de panadería, restaurante, venta minorista o servicio de alimentos) es una ventaja.
Nothing Bundt Cakes es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.
Únase a nuestra creciente familia
¡Desde "Feliz cumpleaños" hasta "Simplemente porque sí", Nothing Bundt Cakes ® se compromete a brindar alegría a nuestros invitados y nuestras comunidades y ayudar a que cada celebración sea más dulce! Cada panadería ofrece un ambiente de trabajo cálido y acogedor con miembros del equipo que encarnan esta marca llena de alegría y poseen un corazón de servidor, el espíritu de un campeón y la capacidad de establecer conexiones genuinas.
Con más de 500 ubicaciones de panadería en más de 40 estados de EE. UU. y en Canadá, ¡hay muchas oportunidades para unirse a nuestra familia!
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