El Supervisor Principal de Nothing Bundt Cakes (NbC) dirige el equipo y la operación diaria, que incluye todos los aspectos, la gestión del rendimiento de los Supervisores Principales Asistentes en todas las tiendas, la producción de pasteles, los materiales, la calidad del producto y la presentación de la mercancía, el entorno de trabajo, los informes de pérdidas y ganancias y el control de inventario. El objetivo final de este puesto es impulsar las ventas y la rentabilidad, al tiempo que se garantiza que se proporcionen pasteles de la más alta calidad, un ambiente cálido y acogedor y un servicio superior a nuestros clientes. El Supervisor Principal ejemplifica los valores fundamentales de NbC y sirve como el portador de la cultura clave para llevar alegría a la panadería y más allá en la comunidad, al tiempo que construye el compromiso del equipo con nuestros huéspedes y la marca NbC.
Responsabilidades/Deberes:
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Liderazgo de equipo
- Prioriza la experiencia de los huéspedes y miembros del equipo, modela un compromiso superior de los huéspedes y miembros del equipo y fomenta un ambiente de trabajo positivo.
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- Sujeto a la entrevista final y/o revisión de RR.HH. y el Gerente de Operaciones, recluta y selecciona talento para todas las tiendas dentro del área de responsabilidad de los Supervisores Principales, y se asegura de que las expectativas de desempeño se comuniquen claramente y se brinde la capacitación adecuada para ejecutar las responsabilidades de manera efectiva y permitir que los miembros del equipo prosperen.
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- Se relaciona frecuentemente con todos los miembros del equipo para obtener información sobre el entorno de trabajo y una relación positiva con el equipo. Involucra y documenta contactos regulares con el personal de BOH en todas las tiendas, realizando un seguimiento de la carga de trabajo y el progreso, abordando cualquier desafío, comunicando y supervisando todos los requisitos del Programa de Gestión del Desempeño para todos los supervisores principales asistentes y miembros del equipo de la tienda, con recomendaciones de planes de mejora del rendimiento según sea necesario.
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- Proporciona entrenamiento y seguimiento continuos para desarrollar el equipo y el rendimiento; Ofrece comentarios constructivos, realiza revisiones trimestrales y aborda cualquier problema de rendimiento de manera oportuna y eficaz.
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- Delinea el papel de los supervisores principales asistentes, asignando responsabilidades específicas para respaldar el éxito continuo del equipo y la operación de la panadería.
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- Identifica a los futuros líderes y capacita a los miembros del equipo según corresponda para desarrollar capacidades individuales y garantizar una cobertura adecuada de la panadería.
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- Mantiene el conocimiento práctico de todos los roles de la panadería y participa regularmente para realizar diversas responsabilidades según lo dicten las necesidades del negocio.
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Operaciones comerciales
- Junto con el Gerente de Operaciones y Programas, facilita la apertura y el cierre de la panadería, incluido el saldo de la caja registradora y los depósitos bancarios.
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- Lidera el cumplimiento de pedidos especiales a través de la web y el correo electrónico para huéspedes individuales y cuentas corporativas, así como pedidos y entregas grandes y complejos.
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- Comunica los objetivos de productividad de ventas semanales, el plan de producción de pasteles y el horario del equipo, y ajusta la cobertura de la panadería en función de las tendencias comerciales cambiantes.
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- Establece los niveles de par de inventario en función de la producción, la demanda y el pronóstico de ventas, monitorea los niveles de existencias, procesa los pedidos de suministro semanales y realiza el inventario mensual.
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- Garantiza que los estándares de productos, servicios, entorno de panadería y comercialización visual de NbC se mantengan de manera constante y que todas las operaciones de panadería se adhieran a los estándares de seguridad alimentaria y de salud y a las políticas y procedimientos de NbC.
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- Informa de los gastos controlables, incluida la mano de obra, el costo de los productos vendidos, el mantenimiento y los suministros, para maximizar la rentabilidad.
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- Realiza funciones administrativas, incluido el procesamiento de nóminas, ventas, informes de inventario de mano de obra y productos, y procedimientos básicos de contabilidad.
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Comercialización local
- Colabora y apoya, según lo indique el Gerente de Operaciones, el Gerente de Programa y/o el Propietario, el alcance proactivo de la comunidad para aumentar la visibilidad de la marca en el mercado y participar en eventos alineados con la marca, al tiempo que responde adecuadamente a las solicitudes externas de contribuciones de NbC.
Colabora y apoya según lo indique el Gerente de Operaciones, el Gerente de Programa la participación en eventos especiales con empresas locales, escuelas y otros organizadores de la comunidad
· Valores Fundamentales y Competencias de Liderazgo:
o Corazón de Siervo
- Va más allá para apoyar y desarrollar al equipo y crear una experiencia superior para los huéspedes.
- Mantiene el bien del equipo y de los invitados por delante de los intereses personales o la ganancia.
-Lidera con el ejemplo y muestra humildad y empatía por los demás.
oEspíritu de campeón
- Demuestra un impulso intenso, un compromiso con la excelencia y una pasión por tener éxito.
- Asume el 100% de la propiedad de las responsabilidades, sin excusas para los problemas que están bajo control directo.
- Opera con un sentido de urgencia, ejerce un buen juicio y busca retroalimentación para mejorar el desempeño.
oConexiones genuinas
- Proyecta calidez, entusiasmo y optimismo que atrae y energiza a los demás.
- Construye relaciones positivas y productivas y se comunica con frecuencia y abiertamente.
- Sirve como un fuerte embajador de la marca en la comunidad local.
o Comunicación abierta
- Se comunica eficazmente con el personal de todos los departamentos y transmite información de manera oportuna.
- Lidera con transparencia y capacidad de respuesta.
- Entrena al liderazgo para crear un ambiente de panadería comprometido y de confianza.
o Atención al detalle
- Completa las tareas de manera minuciosa y eficiente sin comprometer la calidad o la presentación.
- Lidera las panaderías de manera efectiva para aumentar la productividad y reducir la probabilidad de error.
o Traer Alegría
- Dar todo de sí para garantizar la alegría y la felicidad de los huéspedes y los miembros del equipo.
o Hacer lo correcto
- Ser consistentemente justo, honesto, responsable y asumir la responsabilidad.
- Use su mejor criterio y siga las instrucciones y procedimientos proporcionados.
Conocimientos, habilidades y destrezas:
- Comprende las matemáticas básicas del comercio minorista y los principios de pérdidas y ganancias, incluidas las palancas específicas que impulsan las ventas y la rentabilidad.
- Tiene la capacidad de interpretar y analizar datos comerciales y financieros, identificar áreas de fortaleza y oportunidad de mejora, y determinar planes de acción apropiados para abordar problemas.
- Lidera con un enfoque inquebrantable en el huésped y exhibe sólidas habilidades interpersonales, con la capacidad de involucrar, empoderar y motivar a un equipo y comunicarse de manera efectiva tanto en forma oral como escrita.
- Se destaca en la delegación de tareas, la comunicación de expectativas claras, la dirección del trabajo de los demás y la gestión del rendimiento.
- Es altamente organizado e ingenioso, puede equilibrar múltiples prioridades y demuestra sólidas habilidades de seguimiento.
- Posee fuertes habilidades de resolución de problemas, con la capacidad de evaluar con precisión situaciones e identificar problemas, desarrollar posibles soluciones y tomar los cursos de acción apropiados.
- Demuestra una gran agilidad de aprendizaje, con pasión por crecer y sobresalir.
Requisitos de educación, certificaciones y experiencia laboral:
- Diploma de escuela secundaria o GED; La educación postsecundaria es una ventaja.
- De 1 a 3 años de experiencia en liderazgo en la gestión de equipos, operaciones comerciales y experiencia del huésped en las industrias minorista, hotelera o de servicios de alimentos.
- Éxito demostrado en la contratación y el desarrollo de equipos, la creación de un ambiente de servicio superior y el logro de objetivos financieros.
- Experiencia en la creación de objetivos de productividad, niveles de inventario y horarios de equipos, y en la gestión de costos.
- Certificado de capacitación en seguridad para el servicio de alimentos (o se requiere obtenerlo dentro de los 30 días posteriores al empleo).
- Dominio básico de Microsoft Word, Excel y Outlook, con comodidad en el aprendizaje de nuevas tecnologías.
Disponibilidad de trabajo:
Debe tener la flexibilidad para trabajar en varios turnos, incluidos los primeros días de la mañana, las tardes, los fines de semana y los días festivos, en función de las demandas cambiantes del negocio.
