El Supervisor Principal de Nothing Bundt Cakes (NbC) dirige el equipo y la operación diaria, que incluye todos los aspectos de la gestión del desempeño de los Supervisores Líderes Asistentes en todas las tiendas, la producción de pasteles, los materiales, la calidad del producto y la presentación de la mercancía, el entorno de trabajo, los informes de pérdidas y ganancias y el control de inventario. El objetivo final de este rol es impulsar las ventas y la rentabilidad al tiempo que garantiza que se brinden pasteles de la más alta calidad, un ambiente cálido y acogedor y un servicio superior a nuestros huéspedes. El supervisor principal ejemplifica los valores fundamentales de NbC y sirve como el portador de la cultura clave para llevar alegría a la panadería y más allá en la comunidad mientras construye el compromiso del equipo con nuestros huéspedes y la marca NbC.
Responsabilidades / Deberes:
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Liderazgo de equipos
- Prioriza la experiencia de los huéspedes y los miembros del equipo, modela un compromiso superior de los huéspedes y los miembros del equipo y fomenta un ambiente de trabajo positivo.
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- Sujeto a la entrevista final y / o revisión de Recursos Humanos y el Gerente de Operaciones, recluta y selecciona talento para todas las tiendas dentro del área de responsabilidad de los Supervisores Líderes, y garantiza que las expectativas de desempeño se comuniquen claramente y se brinde la capacitación adecuada para ejecutar las responsabilidades de manera efectiva y permitir que los miembros del equipo prosperen.
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- Interactúa con frecuencia con todos los miembros del equipo para obtener información sobre el entorno de trabajo y la relación positiva del equipo. Involucra y documenta contactos regulares con el personal de BOH en todas las tiendas, rastreando la carga de trabajo y el progreso, abordando cualquier desafío, comunicando y supervisando todos los requisitos del Programa de Gestión del Desempeño para todos los supervisores principales asistentes y miembros del equipo de la tienda, con recomendaciones de planes de mejora del desempeño según sea necesario.
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- Proporciona entrenamiento y seguimiento continuos para desarrollar el equipo y el desempeño; Ofrece comentarios constructivos, realiza revisiones trimestrales y aborda cualquier problema de desempeño de manera oportuna y efectiva.
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- Delinea el papel de los supervisores principales asistentes, asignando responsabilidades específicas para respaldar el éxito continuo del equipo y la operación de la panadería.
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- Identifica a los futuros líderes y capacita a los miembros del equipo según corresponda para desarrollar capacidades individuales y garantizar una cobertura adecuada de panadería.
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- Mantiene un conocimiento práctico de todas las funciones de panadería e interviene regularmente para realizar diversas responsabilidades según lo dicten las necesidades comerciales.
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Operaciones comerciales
- En conjunto con el Gerente de Operaciones y Programas, facilita la apertura y el cierre de la panadería, incluido el saldo de la caja registradora y los depósitos bancarios.
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- Lidera el cumplimiento de pedidos especiales a través de la web y el correo electrónico para invitados individuales y cuentas corporativas, así como pedidos y entregas grandes y complejos.
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- Comunica los objetivos semanales de productividad de ventas, el plan de producción de pasteles y el horario del equipo, y ajusta la cobertura de la panadería en función de las tendencias comerciales cambiantes.
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- Establece niveles de inventario basados en la producción, la demanda y el pronóstico de ventas, monitorea los niveles de existencias, procesa los pedidos de suministro semanales y realiza el inventario mensual.
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- Garantiza que los estándares de productos, servicios, entorno de panadería y comercialización visual de NbC se mantengan de manera consistente y que todas las operaciones de panadería se adhieran a los estándares de seguridad alimentaria y sanitaria y a las políticas y procedimientos de NbC.
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- Informa los gastos controlables, incluida la mano de obra, el COGS, el mantenimiento y los suministros, para maximizar la rentabilidad.
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- Realiza funciones administrativas, incluido el procesamiento de nóminas, ventas, informes de inventario de mano de obra y productos, y procedimientos contables básicos.
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Local Marketing
- Colabora y apoya según las indicaciones del Gerente de Operaciones, el Gerente de Programa y/o el Propietario el alcance proactivo de la comunidad para aumentar la visibilidad de la marca en el mercado y participar en eventos alineados con la marca mientras responde adecuadamente a las solicitudes externas de contribuciones de NbC.
Colabora y apoya según las indicaciones del Gerente de Operaciones, el Gerente de Programa la participación en eventos especiales con empresas locales, escuelas y otros organizadores comunitarios
· Valores fundamentales y competencias de liderazgo:
o Corazón de siervo
- Va más allá para apoyar y desarrollar al equipo y crear una experiencia superior para los huéspedes.
- Mantiene el bien del equipo y los invitados por delante de los intereses o ganancias personales.
-Predica con el ejemplo y muestra humildad y empatía por los demás.
oEspíritu de un campeón
- Demuestra un impulso intenso, un compromiso con la excelencia y una pasión por tener éxito.
- Toma el 100% de la propiedad de las responsabilidades, sin excusas para los problemas que están bajo control directo.
- Opera con un sentido de urgencia, ejerce un buen juicio y busca retroalimentación para mejorar el desempeño.
oConexiones genuinas
- Proyecta calidez, entusiasmo y optimismo que atrae y energiza a los demás.
- Construye relaciones positivas y productivas y se comunica a menudo y abiertamente.
- Sirve como un fuerte embajador de la marca en la comunidad local.
o Comunicación abierta
- Se comunica eficazmente con el personal de todos los departamentos y transmite información de manera oportuna.
- Lidera con transparencia y capacidad de respuesta.
- Entrena al liderazgo para crear un entorno de panadería comprometido y de confianza.
o Atención al detalle
- Completa las tareas de manera completa y eficiente sin comprometer la calidad o la presentación.
- Dirige a las panaderías de manera efectiva para aumentar la productividad y reducir la probabilidad de error.
o Traer alegría
- Dar todo de sí para garantizar la alegría y la felicidad de los huéspedes y los miembros del equipo.
o Haz lo correcto
- Sea consistentemente justo, honesto, responsable y asuma la responsabilidad.
- Use el mejor juicio y siga las instrucciones y procedimientos proporcionados.
Conocimientos, habilidades y destrezas:
- Comprende las matemáticas básicas del comercio minorista y los principios de pérdidas y ganancias, incluidas las palancas específicas que impulsan las ventas y la rentabilidad.
- Tiene la capacidad de interpretar y analizar datos comerciales y financieros, identificar áreas de fortaleza y oportunidades de mejora, y determinar planes de acción apropiados para abordar los problemas.
- Lidera con un enfoque inquebrantable en el huésped y exhibe sólidas habilidades interpersonales, con la capacidad de involucrar, empoderar y motivar a un equipo y comunicarse de manera efectiva tanto en forma oral como escrita.
- Sobresale en la delegación de tareas, la comunicación de expectativas claras, la dirección del trabajo de los demás y la gestión del desempeño.
- Es altamente organizado e ingenioso, puede equilibrar múltiples prioridades y demuestra sólidas habilidades de seguimiento.
- Posee sólidas habilidades para resolver problemas, con la capacidad de evaluar con precisión situaciones e identificar problemas, desarrollar posibles soluciones y tomar los cursos de acción apropiados.
- Demuestra una gran agilidad de aprendizaje, con pasión por crecer y sobresalir.
Requisitos de educación, certificaciones y experiencia laboral:
- Diploma de escuela secundaria o GED; La educación postsecundaria es una ventaja.
- 1-3 años de experiencia en liderazgo en la gestión de equipos, operaciones comerciales y la experiencia de los huéspedes en las industrias minorista, hotelera o de servicios de alimentos.
- Éxito demostrado en la contratación y desarrollo de equipos, creando un entorno de servicio superior y logrando objetivos financieros.
- Experiencia en la creación de objetivos de productividad, niveles de inventario y horarios de equipo, y en la gestión de costos.
- Certificado de capacitación en seguridad del servicio de alimentos (o debe obtenerse dentro de los 30 días posteriores al empleo).
- Dominio básico de Microsoft Word, Excel y Outlook, con comodidad en el aprendizaje de nuevas tecnologías.
Disponibilidad de trabajo:
Debe tener la flexibilidad de trabajar en varios turnos, incluidos temprano en la mañana, tarde, fines de semana y días festivos, según las demandas cambiantes del negocio.
