El Supervisor Principal Asistente de Nothing Bundt Cakes (NbC) asume la dirección para supervisar el equipo y la operación diaria, que incluye todos los aspectos de la experiencia del huésped, la producción de pasteles, la presentación de la marca y la mercancía, el ambiente de trabajo, la responsabilidad de P&L y el control de inventario. El objetivo final de este puesto es impulsar las ventas y la rentabilidad, al tiempo que se garantiza que se proporcionen pasteles de la más alta calidad, un ambiente cálido y acogedor y un servicio superior a nuestros clientes. El Gerente de Panadería/Operador Principal ejemplifica los valores fundamentales de NbC y sirve como el portador clave de la cultura para llevar alegría a la panadería y más allá en la comunidad, al tiempo que construye el compromiso del equipo con nuestros clientes y la marca NbC.
Responsabilidades/Deberes:
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Apoyo al equipo
- Prioriza la experiencia del huésped, modela un compromiso superior del huésped y fomenta un ambiente de trabajo positivo entre todos los miembros del equipo.
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- Apoya al supervisor principal para garantizar que las expectativas de desempeño se comuniquen claramente y se brinde la capacitación adecuada para ejecutar las responsabilidades de manera efectiva y permitir que los miembros del equipo prosperen.
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- Se relaciona frecuentemente con los miembros del equipo para obtener información sobre la carga de trabajo y el progreso, busca el apoyo del supervisor principal para abordar cualquier desafío y corregir el rumbo según sea necesario.
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- Apoya la capacitación y el seguimiento de nuevos miembros del equipo para desarrollar el rendimiento del equipo.
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- Comprende el papel del Supervisor Principal Asistente para actuar según las instrucciones de los Supervisores Principales y los gerentes para apoyar al equipo de panadería y las operaciones de la tienda.
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- Muestra una comprensión de todas las funciones de la panadería y los pasos necesarios para realizar diversas responsabilidades según lo dicten las necesidades comerciales.
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Operaciones comerciales
- Asegura la asistencia oportuna para sí mismo y los miembros del equipo.
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- Apoya y asiste con todas las tareas de apertura y cierre de la panadería, incluida la garantía de los saldos de la caja registradora.
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- Ayuda con el cumplimiento de pedidos especiales a través de la web y el correo electrónico para invitados individuales y cuentas corporativas, así como pedidos y entregas grandes y complejos.
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- Ayuda con la supervisión y la comunicación de los objetivos de productividad de las ventas semanales, el plan de producción de pasteles y los pasos para la cobertura de la panadería en función de las tendencias comerciales cambiantes.
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- Realiza funciones administrativas y la dirección de la gestión de la tienda.
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Comercialización local
- Ayuda con el alcance proactivo de la comunidad para aumentar la visibilidad de la marca en el mercado y participar en eventos alineados con la marca, al tiempo que responde adecuadamente a las solicitudes externas de contribuciones de NbC.
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- Ayuda con la participación en eventos especiales con empresas locales, escuelas y otros organizadores comunitarios.
Valores Fundamentales y Competencias de Liderazgo:
o Corazón de Siervo
- Va más allá para apoyar y desarrollar al equipo y crear una experiencia superior para los huéspedes.
- Mantiene el bien del equipo y de los invitados por delante de los intereses personales o la ganancia.
-Lidera con el ejemplo y muestra humildad y empatía por los demás.
oEspíritu de campeón
- Demuestra un impulso intenso, un compromiso con la excelencia y una pasión por tener éxito.
- Asume el 100% de la propiedad de las responsabilidades, sin excusas para los problemas que están bajo control directo.
- Opera con un sentido de urgencia, ejerce un buen juicio y busca retroalimentación para mejorar el desempeño.
oConexiones genuinas
- Proyecta calidez, entusiasmo y optimismo que atrae y energiza a los demás.
- Construye relaciones positivas y productivas y se comunica con frecuencia y abiertamente.
- Sirve como un fuerte embajador de la marca en la comunidad local.
o Comunicación abierta
- Se comunica eficazmente con el personal de todos los departamentos y transmite información de manera oportuna.
- Lidera con transparencia y capacidad de respuesta.
- Entrena al liderazgo para crear un ambiente de panadería comprometido y de confianza.
o Atención al detalle
- Completa las tareas de manera minuciosa y eficiente sin comprometer la calidad o la presentación.
- Lidera las panaderías de manera efectiva para aumentar la productividad y reducir la probabilidad de error.
o Traer Alegría
- Dar todo de sí para garantizar la alegría y la felicidad de los huéspedes y los miembros del equipo.
o Hacer lo correcto
- Ser consistentemente justo, honesto, responsable y asumir la responsabilidad.
- Use su mejor criterio y siga las instrucciones y procedimientos proporcionados.
Conocimientos, habilidades y destrezas:
- Comprende las matemáticas básicas del comercio minorista y los principios de pérdidas y ganancias, incluidas las palancas específicas que impulsan las ventas y la rentabilidad.
- Tiene la capacidad de interpretar y analizar datos comerciales y financieros, identificar áreas de fortaleza y oportunidad de mejora, y determinar planes de acción apropiados para abordar problemas.
- Lidera con un enfoque inquebrantable en el huésped y exhibe sólidas habilidades interpersonales, con la capacidad de involucrar, empoderar y motivar a un equipo y comunicarse de manera efectiva tanto en forma oral como escrita.
- Se destaca en la delegación de tareas, la comunicación de expectativas claras, la dirección del trabajo de los demás y la gestión del rendimiento.
- Es altamente organizado e ingenioso, puede equilibrar múltiples prioridades y demuestra sólidas habilidades de seguimiento.
- Posee fuertes habilidades de resolución de problemas, con la capacidad de evaluar con precisión situaciones e identificar problemas, desarrollar posibles soluciones y tomar los cursos de acción apropiados.
- Demuestra una gran agilidad de aprendizaje, con pasión por crecer y sobresalir.
Requisitos de educación, certificaciones y experiencia laboral:
- Diploma de escuela secundaria o GED; La educación postsecundaria es una ventaja.
- De 1 a 3 años de experiencia en liderazgo en la gestión de equipos, operaciones comerciales y experiencia del huésped en las industrias minorista, hotelera o de servicios de alimentos.
- Éxito demostrado en la contratación y el desarrollo de equipos, la creación de un ambiente de servicio superior y el logro de objetivos financieros.
- Experiencia en la creación de objetivos de productividad, niveles de inventario y horarios de equipos, y en la gestión de costos.
- Certificado de capacitación en seguridad para el servicio de alimentos (o se requiere obtenerlo dentro de los 30 días posteriores al empleo).
- Dominio básico de Microsoft Word, Excel y Outlook, con comodidad en el aprendizaje de nuevas tecnologías.
Disponibilidad de trabajo:
Debe tener la flexibilidad para trabajar en varios turnos, incluidos los primeros días de la mañana, las tardes, los fines de semana y los días festivos, en función de las demandas cambiantes del negocio.
